日本ワイン振興ネットワーク

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Tel: 0555-85-3833

手打ち蕎麦

あづま

Tel: 0555-85-3833

河口湖鳴沢にある安全・安心だけではなく繊細で奥ゆかしく、それでいてシンプルな手打ちそばを提供

蕎麦の成長過程

当店で使用している蕎麦は

当店で使用している蕎麦につきましては、店主自ら現地に赴き
成長過程を確かめ、確かなものだけを使用しております。

このページでは、蕎麦の成長過程を皆様にご紹介致します。

種を蒔く前の耕した蕎麦畑

発芽直後の自家農園風景

蕎麦の実を蒔き発芽直後の画像です。

発芽後2日目

発芽後3日目

発芽後5日目

発芽後2週間目

発芽後5週目

発芽後7週目

結実し収穫前の蕎麦畑

収穫の風景

脱穀前の蕎麦

蕎麦の脱穀風景

脱穀した後の玄そば

山梨県南都留郡鳴沢村4406-1 手打ち蕎麦 あづま 

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